Зосима и Савватий

Православные святые покровители и заступники русского пчеловодства и пчеловодов. В старину образа "святой двойцы Зосимы и Савватия" можно было встретить на многих пчельниках и пасеках. Пчеловодный сзон начинался 30 апреля, в день Зосимы Соловетского, и заканчивался 10октября на Савватия-пчельника. В этот день отмечается память преподобного Савватия - основоположника Солвецкого монастыря.

2-10 октября праздновалась пчелиная девятина, в течении которых нужно подготовить пчёл к зиме. Среди пчеловодов были известны молитвы, обращённые к Зосиме - Савватию, народная память сохронила много пословиц и поговорок, посвящённых этим святым. "Милостивый Спас всяку душу спасает, Зосима-Савватий пчёл бережёт", "Что у пчелы в соте , то Зосима-Савватий дал", "Пчёлка -Божья угодница, и на Зосиму-Савватия свой молебен поёт", "Зосима-Савватий цветы пчеле ростит, в цвет мёду наливает", "Ты мёд-то лопать лопай, да о Зосиме-Савватии вспоминай", "Без Бога не до порога, а без Зосимы-Савватия - не до улья", "Рой роился - Зосима-Савватий веселился".

28 апреля - Пуд пчелиный, "На день святого Пуда доставай пчёл из - под спуда". Осматривают пасеки. Мало убыли пчёл при высадки из амшаника - к урожаю гречихи, много - греча не родится.

Чтобы плодились и умножались пчёлы, на Руси держали на пасеках кусок меди, отбитый от церковного колокола. Знахари говорили, что всего лучше, если этот кусок будет тобит от колокола на первый день Пасхи, во время звона к заутрене.

30 апреля - Зосима-пчельник. Ульи вывозят на пасеки. Затем накрывают чистой скатертью стол посреди пасеки, на него ставят хлеб и соль, черепок с жаром, богоявленскую воду и оставшуюся от пасхальной заутрени свечу. Потом помолясь Зосиме, обходят вокруг пасеки с зажжённой свечой, кропят её освящённой водою.

 

МЕДОНОСЫ


ФАЦЕЛИЯ ПИЖМОЛИСТНАЯ

Фацелия

Однолетнее растение семейства водолистниковых,родом из Северной Америки.Образует ветвистый стебель высотой 40-80см. покрытый волосками.Цветки колокольчатой формы,синие и светло-голубые,собраны в завиток.В вершинах соцветия развивается от 4 до 10 завитков, в которых насчитывается 50-70цветков.В расчёте на 1га. посева количество цветков превышает 500млн. штук,а медопродуктивность достигает 250-300кг.Фацелия посещается пчёлами в течении всего дня для сбора нектара и пыльцы. Она морозоустойчива и продолжает выделять нектар даже после осенних заморозков. Фацелиевый мёд по цвету светло-зеленоватый, а после кристализации белый, имеет нежный аромат и вкус.


МЕДУНИЦА

Pulmonaria mollis — Медуница мягкая в нашей местности цветёт ранней весной. Примерно с 28апреля и по 31мая. Пчёлы охотно её посещают и собирают сладкий нектар. Растение высотой от 10 до 50 см, от других видов отличается мягким бархатистым, немного клейким опушением. Венчик вначале розовый, позже голубой, синий или фиолетово-синий

ПУСТЫРНИК ПЯТИЛОПАСТНЫЙ.

Многолетнее травянистое растение, встречается в Сибири. Хорошо культивируется, отличается от других видов рассечённостью листьев, особенно нижних, на 5 крупных частей, лопастей. Фаза цветения – (июнь – сентябрь), в этот период заготавливают верхушки растений с цветками и листьями на лекарственные цели. Основное действие пустырника - успокаивающее, по этому эффекту превосходит валериану в 4-5 раз. Хороший медонос. Многолетник семейства яснотковых высотой до150см. Цветки пурпурно – розовые, сидячие, с шиловидно изогнутыми прицветниками. Тычинок –4. Пыльца жёлтая. Цветёт со второго года жизни; цветение начинается с середины лета и продолжается 40 –45 суток. Это ценнейший медонос. Медовая продуктивность при сплошном произрастании в среднем около 200 кг с 1 га. Свежий мёд имеет соломенно-желтую окраску, специфический, но не резкий запах, хорошее качество. Пустырник туркестанский, растущий на юге Казахстана и средней Азии, даёт с 1 га до 280 кг мёда. Ценными медоносами считаются и пустырник сизый, пустырник крупноцветковый, пустырник разнолистный

ЛЕВЗЕЯ САФЛОРОВИДНАЯ, (МАРАЛИЙ КОРЕНЬ).

Многолетнее травянистое растение альпийской и субальпийской зоны, высотой 150см. семейства астровых. Цветки пурпурно – лиловые или розовые, трубчатые, собраны в верхушечную корзинку. Тычинок –5. Пыльца светло-серая. Цветёт со второго года жизни, в июле- начале августа, продолжительность цветения около 20 суток. Медовая продуктивность –100-200 кг с 1 га. Мёд имеет зеленоватый оттенок, нежный вкус и аромат. Произрастает на Алтае, в Саянах, Кузнецком Алатау. Хорошо растёт в садах и огородах. Для лекарства используют корни и корневища от 3-4 летнего растения.

ИССОП

Жёсткая неприхотливая трава из семейства губоцветных. Родина иссопа – страны южной Европы. Цветёт на второй год, покрывая верхушки стеблей лиловыми, реже красноватыми цветами. Через каждые четыре года посевы обновляют. Хорошо растёт на лёгких, богатых известью почвах. Размножают растение делением куста, черенками, отрезками корней, семенами. Семена лучше высевать в парник. Ароматом обладают как листья, так и цветы. Иссопом приправляют салаты соусы, супы, мясные и овощные блюда. Произрастает в Курской и Самарской областях. Пыльца серая, нектароносная ткань опоясывает пестик. Цветёт 45 – 50 суток, с конца июня по Август месяц, выделяет много нектара и пыльцы. Медовая продуктивность – 120 – 330 кг с 1га. Мед очень ароматный.

ОГУРЕЧНАЯ ТРАВА.

Растение однолетнее, стебли ветвящиеся, сильно опушённые, длиной от 30 до60 см. Листья морщинистые, покрыты белым пушком. Цветы звездчатые, синие, душистые свисают на длинных ножках. Тычинок – 5. Пыльца жёлтая. Цветёт с начала лета до самой осени. На припасечных участках её высевают как медонос. Медовая продуктивность – 110-175 кг с 1га. Мёд светлый, приятный на вкус. Разводится семенами, для чего необходимо вовремя срезать семенники. Зрелые семена бурачника легко осыпаются, поэтому срезку семенников ведут при частичном побурении семян в нижнем ярусе. Срезанные семенники дозаривают в снопах, обмолачивают в сухую погоду на пологе. Сеют бораго весной и осенью. Место для овоща выбирают солнечное, достаточно плодородное. Может самосевом на одном месте расти, несколько лет.

СИНЯК ОБЫКНОВЕННЫЙ.

фото синяк

Двулетнее растение семейства бурачниковых, высотой - 40 – 100 см. Цветки синие. Тычинок – 5. Пыльца жёлтая. Произрастает в степных и лесостепных районах России, на юге Сибири, в Казахстане, реже – на Дальнем Востоке. Иногда пчеловоды специально высевают его в качестве медоноса на участках прилегающих к пасеке. Цветёт на второй год жизни в течение всего июня, а иногда в течение двух месяцев. Медовая продуктивность – 250—400 кг с 1 га. Мёд светло – янтарный густой, ароматный, высокого качества кристаллизуется медленно, превращаясь в мелкозернистую массу.


ЗМЕЕГОЛОВНИК.

фото змееголовник

Однолетнее растение семейства яснотковых, высотой 50- 70 см. с продолговатыми яйцевидной формы листьями, сине – фиолетовыми, двугубыми, обоеполыми цветками, расположенными в мутовках на вершинах побегов. Тычинок –4 , причём задние длиннее передних. Нектарники расположены в глубине венчика, в виде кольца опоясывая завязь. Цветёт в течение 35- 40 суток в июле – сентябре. Медовая продуктивность – 200 – 300 кг с 1 га, мёд светлый с приятным лимонным ароматом.

МОРДОВНИК ШАРОГОЛОВЫЙ.

Многолетнее, реже однолетнее, травянистое растение семейства астровых, высотой 70 –150см. Цветки голубовато – белые, в головках. Тычинок –5. Пыльца сероватая. Цветёт в июле – августе30- 35 суток. Произрастает главным образом на Кавказе и в Средней Азии на юге Сибири. Из плодов получают алкалоид эхинопсин, обладающий сильным возбуждающим свойством, допингового характера воздействия на организм. Некоторые виды мордовника разводят как декоративные. Это растение – ценный и устойчивый позднелетний медонос, медовая продуктивность – от 350 до 700кг с1 га. Мёд светло – янтарный, приятный на вкус, с тонким ароматом. В Казахстане Средней Азии главный медосбор обеспечивает мордовник обыкновенный, медовая продуктивность которого составляет 190 – 340 кг с 1 га; мордовник каратавский.

ДОННИК ЖЁЛТЫЙ (лекарственный)

фото донник жёлтый (лекарственный)

Донник желтый - травянистое двухлетнее растение высотой 1-2 м, отличный медонос. Листья тройчатые с округленными или ланцевидными листьями, цветки мелкие, желтого цвета собраны в длинные кисти (до 80 цветков в одном соцветии). Цветение донника наступает на второй год и длится с июня по сентябрь.

Медопродуктивность донника составляет 300 кг/га и более. Мед донника имеет отличные вкусовые и лечебные качества. Ещё одно примечательное свойство растения - пышный и весьма приятный своеобразный аромат от надземной части растения. Донник крайне неприхотлив и прекрасно растет на бедных почвах, повышая их плодородие и улучшая их структуру. Выдерживает засоление, зимостоек, засухоустойчив. Посев донника проводят в конце апреля - начале мая. Семена донника высевают в почву на глубину 2-3 см.

СВЕРБИГА ВОСТОЧНАЯ.

фото свербига восточная

Свербига восточная - многолетнее растение семейства капустных. На одном месте произрастает 8-10 лет. Растение достигает высоту 120-150 см, обладает высокой зимостойкостью. Свербига зацветает рано (в середине мая) и цветет до 30 дней. Отличается исключительно высокой медопродуктивностью - до 500-600 кг/га. Семена рекомендуется высевать осенью или проводить стратификацию. Посев весной следует проводить в сильно влажную почву. В первый год образует розетки листьев, цветет начиная со второго года. Молодые листки съедобны и используются для ранних салатов.

ГОРЧИЦА

Горчица белая - однолетнее растение с глубокой корневой системой и высотой 30-80 см. Соцветие горчицы кистевидное, многоцветковое. Цветки лимонно-желтые с сильным медовым запахом. Горчица не требовательна к теплу. Семена начинают прорастать при 1-2 градусах. Всходы выдерживают заморозки. Горчица зацветает на 30-35 день после посева. Отличается засухоустойчивостью. Хорошо растет на бедных почвах. Медопродуктивность 300 кг/га.

посмотреть видео Кашковский В.Г.